Paso 4: Menos sal

El cuarto paso del Plan Verano de 10 es: reducir el consumo de sal. Con este hábito estarás disminuyendo el riesgo de hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares. También evitarás la retención de líquidos, responsable de algunos de tus kilos de más debido a la acumulación de agua en el organismo. Aquí tienes las tres recomendaciones principales para comer menos sal:
  • Retira el salero de la mesa. Puedes sustituirlo por mezclas de hierbas ya prontas o, si prefieres, preparadas en casa.

  • Compra alimentos “sin sal agregada” o “bajos en sodio”. Siempre que tengas la posibilidad, prefiere aquellos alimentos con menos contenido de sal: panes, galletas, margarinas, quesos.

  • Utiliza menos sal a la hora de cocinar. Existen estrategias para mejorar el sabor; para conocerlas haz clic aquí.

Hay alimentos que seguramente sabes que son perjudiciales porque su sabor evidencia el alto contenido de sal. Sin embargo hay otros en los cuales esto no es tan evidente. Por eso te presentamos esta lista para que identifiques cuáles son los que tienes que evitar:

  • Sales con sabor (de ajo, apio, cebolla). Se trata simplemente de sal saborizada, en la cual la cantidad de sodio es la misma.

  • Caldos en cubos, sopas instantáneas. Estos alimentos utilizan la sal como uno de sus principales ingredientes. No abuses de ellos.

  • Fiambres. Trata de que no formen parte de tu alimentación diaria, ya que su contenido de sal es muy elevado.

  • Enlatados, conservas. Aquí la sal se utiliza como conservante. Prefiere siempre los productos frescos.

  • Alimentos para “calentar y servir”. Los alimentos prontos para consumir tienen una gran cantidad de sal. Trata de planificar tu menú semanal para no tener que recurrir a ellos diariamente.

  • Quesos. Los quesos duros y semiduros son los de mayor contenido de sodio. Controla su consumo.

Una última recomendación: presta atención a las etiquetas. Debes estar atent@, no solo al contenido de sodio, sino también a la lista de ingredientes. Huye de los alimentos en los que la sal aparece en los primeros lugares.

Foto: Flickr (ipsimagescom)

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