El hierro de las carnes es el que mejor se absorbe. También existe hierro de menor absorción en otros alimentos como leguminosas (porotos, lentejas, etc.) y vegetales de hoja (acelga, espinaca). Para mejorar la absorción de este último debes combinar estos alimentos con carnes o con alimentos ricos en vitamina C (kiwi, papaya, frutillas, limón, pomelo, naranja, mandarina).
2 comentarios:
Hola marisa espero que estes bien, quisiera platicar contigo porq tengo un problema de trastorno alimentisio y quiero ayuda pero tambien me gustaria ayudar a mas personas con este problema y tu blog es muy interesante y quisiera ver si tu me puedes ayudar.
bueno gracias.
Kari,
Puedes enviarme un mail a marisar@consultorianutricional.com.uy
Saludos!
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