P & R: ¿Qué es el gluten?

El gluten es una proteína que está presente en algunos cereales (trigo, centeno, cebada y avena). Las personas celíacas tienen una intolerancia permanente al gluten, por lo que deben eliminarlo completa y definitivamente de su alimentación.

3 comentarios:

Luciana Kotaka dijo...

Amiga, seu site sempre muito informativo. Um beijo grande

Nut. Juliana Tolêdo dijo...

Olá! Temos uma seção de gastronomia com receitas sem glúten. Faça uma visitinha: www.nutricaoemfoco.com.br. Obs.: seu blog é muito bom!!

Pecados da mesa dijo...

Olá;
Muito bom!
Gostei da informação!
Beijo!
Maria Paula

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