Las grasas trans son grasas producidas durante el proceso industrial de agregar hidrógeno a los aceites vegetales (que son líquidos a temperatura ambiente) para volverlos más sólidos (como las margarinas). Sí, debes evitarlas, ya que estas grasas aumentan los niveles de colesterol “malo” y disminuyen los niveles de colesterol “bueno”; incrementan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también están asociadas con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
2 comentarios:
Creo que hay que evitar todos los excesos, sin desdeñar los alimentos, es cierto lo de las grasas trans, pero no por eso dejaré de consumir algo en específico, sino más bien, equilibrarlo. A mi me agradan mis botanas y nada sucede si me mido.
Pues sí, la clave está en la moderación.
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